肉沫茄子的做法:吃剩的茄子怎样贮存

提到四季豆,是一种很常见蔬菜,不论是下馆子還是自己家的饭桌上都是有它的一席之地。有关四季豆,具有 各式各样的作法,可以清炖、炒海、烤串、熬汤这些。那麼你能做肉沫茄子吗?四季豆买多了吃剩怎样处理呢?当期的科学饮食文化艺术,给你剖析。

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肉末茄子怎么做
首要资料:四季豆两个、生猪肉末100克
辅材:油、盐、豆瓣网、黄豆酱、尖椒、葱、蒜、姜、米酒、木薯淀粉、白砂糖各少数
作法:
1.四季豆清洗切割成一小块,撒少数的盐腌渍一会。
2.将葱蒜切末,尖椒切小傅。
3.肉沫中增加少数的葱末、生姜沫、米酒、白糖拌均腌渍一会。
4.将豆瓣网和黄豆酱拌和均匀预留。
5.炒菜锅下油烧开,倒进四季豆煸炒,炒成四季豆变松盛出。
6.锅中加上少数油放进酱炒成香气。
7.增加葱、姜、蒜泥炒出香味今后增加肉沫煸炒,增加米酒炒出香味。
8.再把四季豆倒进再次煸炒,增加少数的盐调料,少数的糖提鲜。
9.增加尖椒丁煸炒一瞬间,勾入芡粉煸炒匀称就可以。

吃剩的四季豆怎么保存:巧做茄子干
有时会出現家中四季豆买多了电冰箱又忘不掉,一会儿又吃剩的情况,这个时分怎样办呢?无需急,从零手把手带你甘旨耐存储的茄子干。
操作过程:
1、将四季豆清洗,去茄子把,不剥皮。切成片,也能切条。
2、假设要做比较干的四季豆片,就把捞出来的四季豆分摊放到晒具上,借着天气晴朗太阳光足的情况下,多晒几日,直到四季豆看起来小脆的容貌的情况下,就可以收起來放好啦。
3、假设等待制成风干的茄子干,那麼就晒的時间不用过长,大约留1/3的水份,把四季豆收好,拌盐后放进整齐无水油的腌菜坛子里,密封性隔绝气体,让四季豆在里面发醇。
4、要准备好本身喜欢的芯料,檽米,朝天椒,蒜,江米酒这些,把这种都搞成细细的的粘稠,随后再把茄子干都浸上糊今后晒干,隔水蒸两个钟头,闷着;第二天再晒干;那样往复折腾个几回后,晒干了之就可以征用了,随吃随取。