今天处暑!处暑的由来与风俗

养生之道网导读:处暑的由来与风俗是怎样的呢?处暑是二十四个节气之一,处暑的到来,代表着酷热的夏日就要曩昔了,而瓜果累累的凉快秋季就要到来。那么处暑的由来与风俗是怎样的呢?处暑节气是咱们二十四节气之一,处暑的到来,意味着酷热的夏日行将曩昔,清新的秋季行将到来,可是关于处暑的来历,主要是与古代的农作物有关,处暑时也是古代人祭祖迎秋的时分。

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一、处暑的由来

太阳抵达黄经150°时是阴历二十四节气的处暑。处暑是反映气温改变的一个节气。“处”含有躲藏、停止意思,“处暑”表明酷热暑天完毕了。《月令七十二候集解》说:“处,去也,暑气至此而止矣。”“处”是停止的意思,表明酷热行将曩昔,暑气将于这一天完毕,我国大部分区域气温逐步下降。处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气,它是代表气温由酷热向冰冷过渡的节气。

我国将处暑分为三候:“一候鹰乃祭鸟;二候六合始肃;三候禾乃登。”此节气中老鹰开端很多捕猎鸟类;六合间万物开端凋谢;“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称,“登”即老练的意思。

诗云“一度暑出处暑时,秋风送爽已觉迟。日行南径斜晖里,割稻陌阡车马驰。(左河水)”,处暑今后,除华南和西南区域外;我国大部分区域旱季行将完毕,降水逐步削减,水稻老练收割。尤其是华北、东北和西北区域有必要抓住蓄水、保墒;以防秋种期间呈现干旱而延误冬作物的播种期。

二、处暑的民间风俗

1、出游迎秋

祭祖、迎秋处暑节气前后的风俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆赞中元的风俗活动,俗称“作七月半”或“中元节”。旧时民间从七月初一同,就有开鬼门的典礼,直到月底关鬼门止,都会举办普渡施舍活动。听说普度活动由开鬼门开端,然后竖灯篙,放河灯引起孤魂;而主体则在建立普度坛,架起孤棚,交叉抢孤等行事,最终以关鬼门完毕。时至今日,已成为祭祖的严重活动时段。此外,处暑之后,秋意渐浓,正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过,暑气止,就连天上的那些云彩也显得分散而自若,而不像夏天大暑之时彤云成块。民间历来就有“七月八月看巧云”之说,其间就有“出游迎秋”之意。

2、放河灯

河灯也叫“荷花灯”,一般是在底座上放灯盏或蜡烛,中元夜放在江河湖海之中,任其漂泛。放河灯是为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。肖红《呼兰河传》中的一段文字,是这种风俗的最好注脚:“七月十五是个鬼节;死了的冤魂怨鬼,不得托生,纠缠在阴间里十分苦,想托生,又找不着路。这一天若是有个死鬼托着一盏河灯,就得托生。”

3、祭祖迎秋

处暑节气前后的风俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆赞中元的风俗活动,俗称“作七月半”或“中元节”。旧时民间从七月初一同,就有开鬼门的典礼,直到月底关鬼门止,都会举办普渡施舍活动。听说普度活动由开鬼门开端,然后竖灯篙,放河灯引起孤魂;而主体则在建立普度坛,架起孤棚,交叉抢孤等行事,最终以关鬼门完毕。时至今日,已成为祭祖的严重活动时段。

此外,处暑之后,秋意渐浓,正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过,暑气止,就连天上的那些云彩也显得分散而自若,而不像夏天大暑之时彤云成块。民间历来就有“七月八月看巧云”之说,其间就有“出游迎秋”之意。

4、吃鸭子

老鸭味甘性凉,因而民间有处暑吃鸭子的传统,做法也形形色色,有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统,一般处暑这天,北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。

5、开渔节

关于滨海渔民来说,处暑今后渔业收成的时节,每年处暑期间;在浙江省滨海都要举办一年一度的隆重的开渔节,决定在东海休渔完毕的那一天,举办隆重的开渔典礼,欢迎渔民开船出海。2006年第九届我国开渔节,在9月6日浙江省象山县举办。由于;这时海域水温仍然偏高,鱼群仍是会停留在海域周围,鱼虾贝类发育老练。因而,从这一时间开端,人们往往可以享受到品种繁复的海鲜。

6、泼水风俗

在日本,从大暑到处暑的一个月时间内,日本各地有组织泼水降温的风俗。

三、处暑节气吃什么

1、鸭子

南京人传统的饮食风俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子,特别是南京江宁湖熟区域的麻鸭最为抢手,据悉,那里的鸭子味甘性凉,肥瘦合适。假如没有空,老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家;有空的人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给街坊,这便是俗话中说的,处暑送鸭,无病各家。

杭州人习气将鸭子分为老鸭儿、嫩鸭儿、呆大鸭儿,就养分来说,老鸭瘦肉多,水分含量少,相对口味和养分都会好一点,合适煲汤解暑气,而肉鸭则多用来做烤鸭、酱鸭等。对怎么区分老鸭和嫩鸭,这里有一个小窍门:老鸭一般毛长得比较齐,嘴和脚掌比较硬,色彩发黄、发黑,摸上去骨头比较硬。别的,相同的个头,老鸭比嫩鸭重量重。

2、龙眼

“处暑”到了,“消暑”也就完毕了。老福州“处暑”之后不再喝凉茶,而多吃些“补气”、“补血”的东西,老福州习气吃龙眼,龙眼剥壳后泡稀饭吃。

处暑往后要进入秋天,中医上有“补秋”的说法,所以少喝凉茶、多吃龙眼是有道理的。这个时分考究“补气”、“补血”,要防止寒凉的食物;一起龙眼偏温性,有利心脾,补气血,有滋养养气的效果,在这个节气食用是有利的;但食疗不必过分刻板,并没有规则这个节气必定要吃龙眼泡稀饭,很多人平常也可以这样食用,是有利的。

3、白丸子

除此之外,老福州在处暑吃的另一种食物便是白丸子。白丸子其实便是糯米丸,做法很简单,将糯米粉搓成一小粒一小粒,煮汤,加点糖,滋味清甜,既可弥补碳水化合物,又可以解夏天的口腻。

糯米有养阴的成效,秋季可以恰当喝点糯米粥。糯米,其味甘、性温,入脾肾肺经,可以滋养人体正气,具有利气健脾、生津止汗的效果。吃了后会周身发热,起到御寒、滋养的效果。秋季恰当吃点糯米类食物,对身体会有很好的补益效果。

4、凉茶

处暑煎药茶的风俗自唐代以来已盛行。每逢处暑期间,家家户户有煎凉茶的习气,先去药店制造药方,然后在家煎茶备饮,意谓入秋要吃点“苦”,在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有优点。

在处暑前后假如感到口干舌燥,以性干寒的麦冬或石斛泡茶,有助消暑热,还能养阴;以雪梨参加蜂蜜、川贝泡水饮用,更是有化痰止咳、生津养肺的效果,也合适气虚……