吃混沌、祭祖拜师 冬至的风俗都有哪些

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冬至是我国24节气中的一个节气,也是最重要的节气之一,在阅历了数千年的开展,到目前为止,冬至现已形成了一套共同的特色,各地也有自己的一套独自的饮食文化。比如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食物。曾较为时兴的“冬至亚岁宴”的名字也许多,如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。那么冬至各地的风俗都是怎么样的?

冬至各地的风俗

1、冬至吃馄饨

冬至吃混沌的风俗最开端起源于南宋年代,南宋国都临安人在这一天最开端将混沌作为祭祖,但在后来,逐步的流传开来,民间有“冬至馄饨夏至面”之说。馄饨开展至今,更成为名号繁复,制造各异,鲜香味美,遍及全国各地,深受人们喜欢的闻名小吃。馄饨名号繁复,江浙等大多数当地称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等等。

2、冬至吃汤圆

吃汤圆也是冬至的一种风俗,主要在南边比较盛行。在古代的时分,汤圆是家家户户都必备的食物,汤圆是选用糯米粉所制造成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“满意”。是南边人比较喜欢的食谱。

3、冬至祭祖

冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等标志吉利中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。到目前为止,还有不少的当地连续着冬至祭祖的风俗。</……