南边端午节要吃什么?

端午节为每年阴历五月初五,又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节。端午节是我国汉族公民的传统节日,这一天必不可少的活动逐步演变为吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲`蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒。正所谓“十里不同风,百里不同俗”,你知道南边端午节要吃什么?

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广东

第一个南边城市广东,端午节吃什么呢?那一定是粽子了。可是广东的粽子很特别,广东原本便是以特别有名的小吃出名于全世界,因而他们的粽子也分外的异乎寻常。想咱们往常吃的要么便是甜的,要么便是咸的,甜的最常见的便是蜜枣粽子,咸的最常见的便是猪肉粽子,可是广东的粽子却很好的结合了咱们的口味需求,把甜粽子和咸粽子融为一体,合二为一,变成了“双拼粽”,便是一个粽子,里边有一半是甜的一半是咸的。

福建

福州端午节的家宴必在正午,餐席上必有粽子、雄黄酒、荷叶包、米粉肉等。家宴后,幼儿穿新衣、红肚兜,佩带用各色丝线织裹樟脑丸做成的比方粽子、灯笼等形状特别、色泽艳丽的香袋,还要洗菖蒲汤,有的孩子还要在口鼻之间贴一块雄黄烟熏的肥肉,然后由大人带着到江边看龙舟竞赛。

福建晋江区域,端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆,便是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是旱季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了。这种食俗由此而来。

江苏

在端午节降临之前,都会早早的预备着端午节的美食,尤其是江苏扬州,最盛行吃的是“十二红”。“十二红”是什么呢?其实便是各种红烧口味的美食,红烧鱼,红烧鸡,红烧鹅,红烧肉,配上炝黄瓜,炝芦笋,炝萝卜,再加上刀豆、苋菜、咸鸭蛋、雪里蕻、烧大粉,正好是十二样,被江苏人称作“十二红”,这个南边城市的端午节应该是最丰厚的了吧,你仰慕吗?

广西

广西南部区域,比方宁明、崇左、龙州等地,过端午节都要包凉棕,叫做“灰水粽”。包粽子前先到山上砍回一些比方苦楝树等树木的枝叶,在阳光下晒到半干时就堆放到平地里烧,然后把得到的灰放到一个竹制容器里用清水冲滤。最终用过滤得到的棕黄色的水来浸泡预备好的糯米。

通过浸泡后的糯米会在本来的香气中透出一股草木灰特有的幽香,包出的粽子煮熟后多呈淡黄色或许棕黄色。

湖北

湖北每到端午节,出嫁的姑娘都要回娘家,一同包粽子,一同煮咸蛋,一同泡雄黄酒,一同享受家庭的高兴。不过跟着生活节奏的加速,现在做的家庭越来越少了,都改成买了,一般出嫁的姑娘回娘家,都会带上这几样美食,回去和爸爸妈妈一同享受。

有些当地吃鸡蛋、杀鸡、杀鸭也是趁过节之际吃得好一些,吃些往常可贵吃到的东西。宁波老话讲,“忙做忙,不要忘掉五月黄”。曾经端午节,老底子宁波人都吃“五黄六白”来过节。每年端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事前预备好的大蒜和鸡蛋放在一同煮,供一家人早餐食用。

浙江

都知道浙江嘉兴的米粽子前史很悠久了,并且跟咱们的粽子形状不一样,咱们都是三角形居多,他们的是长方形,馅……