中秋节不只有月饼，引荐10种应节食物
再过几天中是中秋节了，提到过节就离不开吃。提到中秋美食我们第一时刻必定就想起月饼，其实除了月饼以外仍是有许多林林总总的应节食物的，下面就来看看吧
1、月饼
过中秋节都有吃月饼的风俗，俗语中有：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼总类繁复其间冰皮月饼、广式月饼、苏式月饼、老北京月饼最知名名。
冰皮月饼：它制造简略，它口感清新，它外形时髦，最重要的，它低油低糖，健康。冰皮月饼独到之处，在于一个‘冰’字，它给你爽口之感，调理被传统月饼油腻住的肠胃。
广式月饼：皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，外表光泽杰出。
苏式月饼：其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼。
老北京月饼：老北京的传统月饼有自来红、自来白和提浆月饼。提浆月饼是指月饼皮面的一种制造方法，说浅显点“提浆”便是熬糖浆，另外在皮面中还要参加必定份额的大油，以起到酥松的效果。有回民购买时，就把大油换成黄油。这种月饼的特点是皮酥、馅香，“老北京”中秋特爱吃。
2、醉蟹
醉蟹制造除了用陈年的糯米酒，还加有质地优秀的白酒，淋酒灭菌消毒后入缸，一只大陶缸里放置几千只螃蟹，掀开盖子，酒香扑鼻。醉蟹香味稠密，吃起来特别清甜，正是这酒的原因。
略微醉往后的螃蟹黄亮的膏就透出壳来，时刻越久色泽越丰满，乃至带紫色，出现泥状，正面仍是活蟹的青灰，反面艳丽。紫膏是醉蟹的精华，进口即化，人世甘旨。
3、蒸饽饽
山东有种蒸的月饼，现在潍坊、烟台龙口仍有传留，叫做“月”、“月鼓”、“月糕”，用面饼两层做成，通体圆形，下一层常做为十二个“月瓣”，“瓣”上插枣，上一层做“玉兔”，做“猴”，又装修许多面塑染色花果，两层中心，也夹红枣，此物用以供月、赠亲朋，美观亦中吃。“月鼓”形小，但也是精巧面塑，节间小孩擎于街头比月，颇有竞赛气氛。
4、桂花鸭
“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上好菜。
5、桂花蜜酒
人们经常在中秋时吃月饼赏桂花，食用桂花制造的各种食物，以糕点、糖块最为多见。
中秋之夜，仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆百口甜甜蜜蜜，已成为节日一种美的享用。
6、烟熏鸭
在川西区域，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，因那时当年生鸭已长大，肥瘦适合。师傅选当年生的仔鸭，宰杀后褪尽茸毛，开膛取出内脏，洗净后，去翅尖、鸭脚，加盐码味腌渍一夜后，入沸水中略烫至皮紧，捞出抹干水分，置熏炉中，用稻草烟熏至呈茶色，出炉放入卤锅中卤熟，食时改刀装盘，色泽金红、肉质细嫩、烟香浓郁的烟熏鸭即成。
7、糍粑
中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期，是人们为留念楚国大将军伍子胥而撒播至今的传统风俗。一般人们把过中秋……
