处暑摄生吃什么 这些传统美食少不了
处暑摄生吃什么?处暑是秋天的第二个节气，民间食俗多，如吃鸭子、龙眼泡稀饭、吃白丸子这些风俗你听说过吗?究竟处暑风俗吃什么?下面小编为您介绍。
1、鸭子
南京人传统的饮食风俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子，特别是南京江宁湖熟区域的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦合适。假如没有空，老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家;有空的人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给街坊，这便是俗话中说的，处暑送鸭，无病各家。
杭州人习气将鸭子分为老鸭儿、嫩鸭儿、呆大鸭儿，就养分来说，老鸭瘦肉多，水分含量少，相对口味和养分都会好一点，合适煲汤解暑气，而肉鸭则多用来做烤鸭、酱鸭等。对怎么区分老鸭和嫩鸭，这里有一个小窍门：老鸭一般毛长得比较齐，嘴和脚掌比较硬，色彩发黄、发黑，摸上去骨头比较硬。别的，相同的个头，老鸭比嫩鸭重量重。
2、龙眼
“处暑”到了，“消暑”也就完毕了。老福州“处暑”之后不再喝凉茶，而多吃些“补气”、“补血”的东西，老福州习气吃龙眼，龙眼剥壳后泡稀饭吃。
处暑往后要进入秋天，中医上有“补秋”的说法，所以少喝凉茶、多吃龙眼是有道理的。这个时分考究“补气”、“补血”，要防止寒凉的食物;一起龙眼偏温性，有利心脾，补气血，有滋养养气的效果，在这个节气食用是有利的;但食疗不必过分刻板，并没有规则这个节气必定要吃龙眼泡稀饭，很多人平常也可以这样食用，是有利的。
3、白丸子
除此之外，老福州在处暑吃的另一种食物便是白丸子。白丸子其实便是糯米丸，做法很简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，滋味清甜，既可弥补碳水化合物，又可以解夏天的口腻。
糯米有养阴的成效，秋季可以恰当喝点糯米粥。糯米，其味甘、性温，入脾肾肺经，可以滋养人体正气，具有利气健脾、生津止汗的效果。吃了后会周身发热，起到御寒、滋养的效果。秋季恰当吃点糯米类食物，对身体会有很好的补益效果。
4、凉茶
处暑煎药茶的风俗自唐代以来已盛行。每逢处暑期间，家家户户有煎凉茶的习气，先去药店制造药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清……
