立春为什么要吃萝卜？
立春有啃萝卜的风俗，称为“啃春”。那么立春为什么要吃萝卜呢？立春吃萝卜有什么含义？信任不少人都想知道立春为什么要吃萝卜，下面小编为你揭秘答案。
立春为什么要吃萝卜？
立春了，要啃上几口大萝卜，这是许多当地立春的风俗之一。立春为什么要吃萝卜呢？下面小编为您介绍。
《明宫史·饮食好尚》记载：“立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰‘咬春’。”清《燕京岁时记》载：妇女等多买萝卜而食之，谓能够却春困也。吃萝卜不只能够解春困，还能够增强妇女的生育机能，立春萝卜又称为“后代萝卜”。
中医以为，春季保健，应该要特别注意对咱们的肝脏进行保养，由于春季是归于阳气开端升发的特色。所以，依据以上特色，应多吃一些辛甘发散性质的食物，而少食具有酸收作用的食物。这其间，萝卜正是立春时节最佳的保健食物。
萝卜又叫莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的养分价值和药用价值，有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市，医师没事”的记载。
萝卜中还有的维生素C能够协助消除体内的废物，促进身体的推陈出新。尤其是白萝卜或许水萝卜，其富含的酶能够起到促进消化的作用。一般，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化作用，防备胃痛和胃溃疡。
民间以为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，专家也提示，萝卜分段吃，养分各不同：萝卜的顶部含维生素C最多，宜爆炒和煮汤；中心段含糖量较高，可切丝凉拌；尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，适合腌拌平常家里人少时一根大萝卜一次吃不完，能够竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，养分均衡。
立春吃萝卜的传说
在立春时间，不管大人、小孩都要啃吃几口萝卜，这风俗叫啃春。要说这啃春风俗的来历，还有个奇特的传说。
传说，远古的时分，人们在打猎的一起，开端搞点农业，那时分三皇五帝也都把种粮列为万行之本。村夫呢，更是以种粮为本分。所以，不管三皇五帝，仍是村夫大众，对一岁之首的春，更是心里十分重视。那时分，人们到了立春这天，便用各式各样的方法，典礼来庆祝。
有一年的立春前，当人们拾掇妥当地步场院，预备热热闹闹迎候立春时，不料，瘟疫四起，使得所有人都感染上了一种说不出的疾病。这种病很怪，人人心虚气短，失神落魄，没有一丁点精力，那容貌真像喝醉了酒似的，个个都是虎头蛇尾，连抬抬手的力气也没有。
立春前一天，一个老道装扮的人来到了一个村庄。他见村庄里静得听不到鸡鸣狗叫，更不见有人走动，觉得古怪万分。他来到了村边的一户人家，敲敲门，没人应声。门虚掩着，他深思了一下，便说着：“屋里有人吗？”开门进屋。屋里的炕上躺着五口人，个个脸色焦黄，昏沉沉像睡着相同，满屋尘土，看样子已是有些日子没人清扫了。
道人连呼几声没人应，他赶忙来到一个中年人跟前，连声问……
