元宵节的由来和传统食物
阴历正月十五是元宵节，又称上元节、元夜、灯节。元宵节各地的食俗各不相同，比方南边人吃汤圆，北方吃元宵，还有当地吃水饺，接下来就跟着小编一同看看元宵节有哪些传统食物以及元宵节是怎样来的。
元宵节的由来
元宵节是我国的传统节日，早在2000多年前的秦朝就有了。据材料与风俗传说，正月十五在西汉现已受到重视，汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动，(太一：操纵世界一切的神)，被后人视作正月十五祭祀天神的先声。元宵，原意为“上元节的晚上”，因正月十五“上元节”首要活动是晚上的吃汤圆赏月，后来节日称号演化为“元宵节”。
元宵之夜，街头巷尾张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜，吃元宵，将从岁除开端连续的庆祝活动面向又一个高潮，成为世代相沿的风俗。元宵在前期节庆构成进程之时，只称正月十五日、正月半或月望，隋今后称元夕或元夜。唐初受了道教的影响，又称上元，唐末才偶称元宵。但自宋今后也称灯夕。到了清朝，就另称灯节。
相传汉武帝从前久病不愈，请一个道士来下神。天上太一神(泰一神、太乙神)回应说，武帝的病不久就会好，愿在甘泉宫相会。不久武帝公然康复，心中大喜，便命令在甘泉宫制造太一坛，并于正月上辛日夜间大张灯光进行感谢祭祀，焚膏继晷，盛况空前。这在司马迁《史记》、唐代欧阳询《艺文类聚》卷四中都有记载。后把上辛日改到正月十五夜，使元宵花灯点燃成为一大特征的真实开端。
元宵节的传统食物
1、汤圆
元宵节，南边人吃汤圆，首要请求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功用。再者各类汤圆惯例馅首要以果料和干果为主，包含芝麻、核桃、花生，再加上植物油，养分价值就“更上层楼”。水煮汤圆是最简略的做法，其实也是最健康的吃法。
2、元宵
元宵节，北方人要吃元宵。提到元宵，不少人认为汤圆便是元宵。其实元宵和汤圆虽然在质料、外形上不同不大，实践是两种东西。最实质的差异在于制造工艺上。做汤圆相对简略，一般是先将糯米粉用水谐和成皮，然后将馅“包”好即成。而元宵在制造上要繁琐得多：首要需将面和洽，把凝结的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边浇水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球刚才功德圆满。
3、生菜
广东人过元宵节时喜爱“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，听说这种食物代表吉利。广东人的性情平缓真实，对节庆也最图一个善意头，平常最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。常常成为南边饭桌上常见蔬菜的生菜，姓名就和“生财”谐音，因而也被看做是标志富有吉利的喜庆之物。
4、元宵茶
在陕西等地有吃元宵茶的风俗，便是在热汤面中放进各种菜和生果，很像古时的“元宵粥”。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的吸取，且不像一般元宵那么油腻，关于因为节日多食动物性食物而出现的酸性体质有中和作用，也使元宵的养分更为全面。
5、油茶
元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子，一天吃元宵;山区则是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。
6、油锤
元宵节的应节食物，在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食物首要用来祭祀，还谈不上是节日食物。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食，上元油锤。”油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载，相似子孙的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。
7、饺子
正月十五到了，北方有吃饺子的习气，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节风俗、传统，所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗话。
……
