端午节为什么吃蛋？端午节吃什么蛋
端午吃蛋的传说
端午吃蛋的风俗由来已久，而且流传着这样一个传说：
相传很久以前，天上有个瘟神，每年端午总要溜到民间播疫害人，受害者多为孩子，轻则发烧厌食，重则卧床不起。做母亲的对此非常疼爱，纷繁到女娲娘娘庙烧香磕头，求她消灾降福，保佑子孙。
女娲得知此过后，便去找瘟神说：“往后但凡我的近亲孩儿，决不允许你损伤。”瘟神知道女娲法力无边，不敢和她刁难，就问：“不知娘娘下界有几个近亲孩儿？”女娲一笑说：“我的孩儿许多，这样吧，我在每年端午这天，命我的近亲孩儿在衣襟前挂上一只蛋袋，但凡挂有蛋袋的孩儿，都不允许你蛮干。”
这年端午，瘟神又下界，只见孩子们胸前都挂着一个小网袋，里边装有煮熟的咸蛋。瘟神认为都是女娲的孩子，所以就不敢动手害人了。这样，端午吃蛋的风俗逐步流传开来。
听说这一天用煮鸡蛋的水来洗脸，一年也不会遭蚊虫吸食，又因为蛋形如心，人们认为吃了鸡蛋就能使心气精力不受亏本。别的，因为早年生活条件差，吃鸡蛋是比较奢华的工作。除了白叟、孩提、产妇及伤病者，常人能美美地吃上几枚鸡蛋的日子大约只要端午节了。
端午吃什么蛋？
1、茶蛋
江西南昌区域，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上赤色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝愿孩子绝处逢生，平安无事。
2、盐蛋
听说，在煮粽子的锅里一同煮些鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，吃过蘸糖的甜粽之后，再吃蘸盐的蛋“压顶”，这样就能一夏天不生疮；把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳光下晒一会再吃，能够整个夏天不头痛。
3、蒜蛋
河南、浙江等省乡村每当端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事前准备好的大蒜和鸡蛋放在一同煮，供一家人早餐食用。有的当地，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食……
