端午节吃什么 这些传统食物必不可少
阴历五月初五是我国传统的端午节，端者，初也，五为阳数，故又称“端阳节”。端午节除了人们所共知的吃粽子外，各地还有丰厚的食俗。今日咱们就来盘点端午节的传统食物!
粽子
端午节吃粽子，这是中国公民的又一传统习俗。粽子，又名“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。“端午节吃粽子”起源于公元前340年，爱国诗人屈原面临着亡国之痛，与五月五日投江自杀，岸上的渔夫和大众纷繁来到江上奋力打捞，其时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体，人们纷繁用竹筒装米、鸡蛋投入江中，有些郎中还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫免遭损伤。从此以后，人们为了留念他，每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟。以此来留念巨大的爱国诗人。
一天只吃半个或一个，每天吃粽子别超越50克，也便是半个或1个。特别胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌贪多贪凉，最好分小块屡次食用。有些商家卖的迷你粽便是不错的挑选。
黄鳝
过端午不仅仅是吃粽子的时分，也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有养分的时分，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。黄鳝由于口感软滑无刺，一向都是淡水水产中比较受欢迎的一种，特别是关于孩子和白叟来说，是不错的补养品。黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等成效。
不过需求提示的是，黄鳝一定要现杀现烹，鳝鱼体内组氨酸含量较多，鳝鱼身后体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼有必要是活的。黄鳝用开水焯烫，能够洗去外边的粘膜，煮出的汤可削减腥味。
打糕
端午节是吉林省延边朝鲜族公民盛大的节日。这一天最有代表性的食物是幽香的打糕。打糕，便是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食物很有民族特色，又可增加节日的气氛。
先把米放到水里浸泡一段时间后，捞出来放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木极重复捶打。一般多是两个人面对面地站在槽边，相互替换捶打，或一人捶打，一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。随后，一份甜美细腻、筋道适口的打糕制造完结。
鸭蛋
端午节除了留念屈原还有便是要避五毒，由于传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人世，这五毒妖怪便是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用五种赤色的菜标志这五毒的血，吃着这些菜的时分，就会把五毒妖怪吓跑，也便是吃五红了，分别是……
