春分节气的饮食风俗有哪些
春分雨脚落声微，柳岸斜风带客归。春分，是春季九十天的中分点。燕子从南边飞回来了，下雨时雷乃发声，开端闪电。春分节气春雷惊起，万物复苏。
春分节气平分了昼夜寒暑，也是我国非常重要的节气之一，此外，春分仍是伊朗、土耳其、阿富汗、乌兹别克斯坦等国的新年，有着3000年的前史。立春节气有哪些传统的饮食习俗呢？
驴打滚
老北京有习俗，春分吃驴打滚，能辟邪祈福。驴打滚又名豆面糕，豆面糕毫无疑问，以黄豆面为主要原料，辅以红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁作为内馅，不只口感丰厚，食材也多样化。需求留意的是驴打滚黏性较大，白叟儿童在食用的时分要留意，不宜吃的太急，防止阻塞食道，引起风险。
汤圆
春分这一天农人都按习俗放假，每家都要吃汤圆，并且还要把不必包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，以免雀子来损坏庄稼。
太阳糕
“太阳糕，步步高”。春分食用太阳糕也是老北京的春分习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是季节食物，涵义“太阳高”。太阳糕的是以糯米和内馅做成的，糯米有温补的成效，甜美枣泥内馅也契合春季省酸增甘的摄生理念。春分节气适量食用太阳糕有益于调理身体机能平衡，习气节气改变。
萝卜
扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的习俗。从中医视点来说，萝卜性凉，能够止咳化痰除炎热，在早些年间，许多白叟会习气在立春今后每天晚上在床头放一个新鲜的萝卜，每逢晚上咳嗽的时分能够……
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