端午节为什么要吃大蒜
端午节吃大蒜的风俗，相信你没传闻过吧，其实在许多当地，端午节必定要吃大蒜。那么端午节为什么要吃大蒜呢？下面小编为你揭秘由来。
端午节为什么要吃大蒜？
吴江农谚有云：“端午不吃蒜，鬼从门前钻。”端午吃大蒜，传闻可以避“五毒”，避邪驱瘟。豆腐炖大蒜，则是端午节餐桌上必不可少的美食。
按老南京规则，端午的正午，每家都要把整头的大蒜放在锅膛里烧熟给孩子吃，一个孩子独吃一头，因“独”谐音“毒”。孩子吃了烧大蒜，夏天不拉痢疾，腹内不长虫。家家必吃苋菜，传闻夏天可免腹疼。
河南、浙江等省乡村每当端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事前准备好的大蒜和鸡蛋放在一同煮，供一家人早餐食用。有的当地，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法传闻可避“五毒”，有益健康。
端午节，也有一些当地吃“蒸独蒜”（一棵蒜苗只长一个又圆又大的蒜头，称之为独蒜）。
蒸独蒜做法极端简略。将若干独蒜剥掉外皮，洗净，用碗装好，撒些红糖，在锅里蒸至熟烂。端上桌后，再淋一勺香油，用筷子和匀。一家巨细在享受其他甘旨之前，人人都得遵从老规则—先吃独蒜。夹一个独蒜放在嘴里，只需轻嚼几下，蒜蓉便软软地滑进了胃里。独蒜特有的香味与辛辣味会让人的味觉神经高度振奋，也让人的食欲大开。
端午吃独蒜的风俗传闻是由初唐时期，在本县任职的一位李县令撒播下来的。李县令有个宝贝儿子名叫得福。得福十岁时，得了一种相似缓慢肠炎的泻病，每天拉稀十几次。因为县令是个人人赞颂的好官，登门献药方的名医不可胜数，但没有一个方剂收效。县令眼看自己的儿子生命垂危，他伤心得肝肠寸断。
转瞬到了端午那天，一位从前得过县令协助的乡野郎中传闻此过后，自动走进县衙，对县令说他有个民间偏方能治好令郎的病。郎中把写好的方剂拿给县令看，只见上面写着：“蒸独蒜一碗”。县令看到这个古怪的方剂心生疑虑，但仍是抱着“死马当活马医”的心态在吃端午饭时给儿子蒸了一碗独蒜。他怕儿子不吃，还特别撒了些红糖、香油。得福津津乐道地全吃完了。奇特的是，次日，得福的泻病显着减轻，一周后便康复。而县令也觉得难以想象：“没想到普普通通的独蒜头竟还能看病。”
“独蒜治好县令儿子怪病”的故事传开后，大众们从中得到了启示。以至于后来每年的端午节这天正午，家家户户都要吃一碗“蒸独蒜”用来防病。有些闻不惯气味的人把独蒜切片当配料参加菜肴中。
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