姑苏冬至的七大风俗

关于姑苏人来说,冬至就像春节相同重要,而姑苏冬至风俗也多样:拜冬、吃冬至夜饭、吃馄饨、冬酿酒……这些姑苏冬至风俗,你听说过吗?下面小编为你逐个介绍姑苏冬至风俗。

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姑苏冬至风俗

冬至是中国传统节气,但独独在吴地姑苏,大众尤为注重。这是姑苏古代奉行周朝历法的遗风。周朝所用的历法是太阳历,以冬至夜为岁末,也便是大年三十夜;冬至日为岁首,也便是新年的开端,所以过冬至节便是春节。3000年前泰伯和仲雍南奔,树立勾吴,把周朝的历法带到了姑苏,姑苏人就此以冬至日为新年了。

尽管后来历法改变,冬至不再是新年的开端了,但这冬至“春节”的风俗却在吴地千年传承了下来。下面小编为您介绍姑苏冬至风俗。

拜冬

姑苏在宋朝时就形成了过冬至夜的风俗,那时候,家家都要祭拜先人,小辈还要穿上新衣到老一辈处拜谒,称“贺节”“贺冬”或“拜冬”,全部礼仪都和过大年相同,也就有了“冬至大如年”的说法。

跟着时刻的推移,冬至祭祀、拜冬的风俗现已淡出了姑苏人的日子,但一顿丰厚的冬至夜饭是必不可少的。

吃冬至夜饭

在姑苏传统风俗中,冬至夜媳妇有必要回婆家吃冬至夜饭,家家挂先人像,祭拜先人,小辈还要到老一辈处拜谒,称贺节、拜冬,全部礼仪都和春节相同,所以称“冬至大如年”。

“团圆饭”无论是冷盆热炒仍是鸡鸭鱼肉,都要换上雅名,其间蛋饺叫“元宝”,肉圆叫“团圆”,粉条叫“金链条”,黄豆芽叫“满意菜”,鱼叫“吃有余”等等,每个菜都渗透着喜气。

吃馄饨

冬至夜姑苏人的主食也很有考究,有“冬至馄饨夏至面”的说法。古人有天圆地方之说,方方的馄饨皮代表地,中心包的馅便是天,包在一同是“六合不分、六合相融”的“混沌国际”,冬至节人们吃“馄饨”,涵义吃掉“混沌国际”,还一个清平国际。

相传,吃腻了山珍海味的吴王没食欲,美人西施就进御厨房包出一种点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗,连声问:“此为何种点心,如此鲜美?”西施想:这昏君浑浑噩噩混沌不开,便随口应道:“混沌。”后来,为了留念西施发明的这种美食,姑苏人便把馄饨定为冬至节的食物。

冬酿酒

这一夜,鲭鱼蹄髈、冷盘热炒都有了,天然少不了来点酒助助兴。为了冬至夜,素性浓艳的姑苏人专门发明晰一种度数不高、雅俗共赏的老酒,冬酿酒。姑苏人对冬酿酒是有情结的。这夜的团圆饭不论是在饭馆吃,仍是在家中吃,冬酿酒必不可少,连小孩也可以享有特权喝酒了。

冬酿酒是一种米酒,参加桂花酿制,香气迷人。姑苏大众在冬至夜畅饮冬酿酒的一起,还会配以卤牛肉、卤羊肉等林林总总的卤菜。在冰冷的冬季,冬酿酒不只可以驱寒,更是寄托了姑苏人对日子的一种夸姣的祈愿。

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