姑苏冬至的七大风俗
关于姑苏人来说，冬至就像春节相同重要，而姑苏冬至风俗也多样：拜冬、吃冬至夜饭、吃馄饨、冬酿酒这些姑苏冬至风俗，你听说过吗？下面小编为你逐个介绍姑苏冬至风俗。
姑苏冬至风俗
冬至是中国传统节气，但独独在吴地姑苏，大众尤为注重。这是姑苏古代奉行周朝历法的遗风。周朝所用的历法是太阳历，以冬至夜为岁末，也便是大年三十夜；冬至日为岁首，也便是新年的开端，所以过冬至节便是春节。3000年前泰伯和仲雍南奔，树立勾吴，把周朝的历法带到了姑苏，姑苏人就此以冬至日为新年了。
尽管后来历法改变，冬至不再是新年的开端了，但这冬至“春节”的风俗却在吴地千年传承了下来。下面小编为您介绍姑苏冬至风俗。
拜冬
姑苏在宋朝时就形成了过冬至夜的风俗，那时候，家家都要祭拜先人，小辈还要穿上新衣到老一辈处拜谒，称“贺节”“贺冬”或“拜冬”，全部礼仪都和过大年相同，也就有了“冬至大如年”的说法。
跟着时刻的推移，冬至祭祀、拜冬的风俗现已淡出了姑苏人的日子，但一顿丰厚的冬至夜饭是必不可少的。
吃冬至夜饭
在姑苏传统风俗中，冬至夜媳妇有必要回婆家吃冬至夜饭，家家挂先人像，祭拜先人，小辈还要到老一辈处拜谒，称贺节、拜冬，全部礼仪都和春节相同，所以称“冬至大如年”。
“团圆饭”无论是冷盆热炒仍是鸡鸭鱼肉，都要换上雅名，其间蛋饺叫“元宝”，肉圆叫“团圆”，粉条叫“金链条”，黄豆芽叫“满意菜”，鱼叫“吃有余”等等，每个菜都渗透着喜气。
吃馄饨
冬至夜姑苏人的主食也很有考究，有“冬至馄饨夏至面”的说法。古人有天圆地方之说，方方的馄饨皮代表地，中心包的馅便是天，包在一同是“六合不分、六合相融”的“混沌国际”，冬至节人们吃“馄饨”，涵义吃掉“混沌国际”，还一个清平国际。
相传，吃腻了山珍海味的吴王没食欲，美人西施就进御厨房包出一种点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问：“此为何种点心，如此鲜美？”西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混沌。”后来，为了留念西施发明的这种美食，姑苏人便把馄饨定为冬至节的食物。
冬酿酒
这一夜，鲭鱼蹄髈、冷盘热炒都有了，天然少不了来点酒助助兴。为了冬至夜，素性浓艳的姑苏人专门发明晰一种度数不高、雅俗共赏的老酒，冬酿酒。姑苏人对冬酿酒是有情结的。这夜的团圆饭不论是在饭馆吃，仍是在家中吃，冬酿酒必不可少，连小孩也可以享有特权喝酒了。
冬酿酒是一种米酒，参加桂花酿制，香气迷人。姑苏大众在冬至夜畅饮冬酿酒的一起，还会配以卤牛肉、卤羊肉等林林总总的卤菜。在冰冷的冬季，冬酿酒不只可以驱寒，更是寄托了姑苏人对日子的一种夸姣的祈愿。
……
