全球四台甫菌：你吃过好多个
伴随着经济发展的发展趋势，咱们对特色美食的寻求完美也不曾停住脚步，咱们更注重健康摄生和健康保健，因此具有很高养分成分的名贵野山菌便走上了咱们饭桌。野山菌的名贵的当地就取决于他们不能够被人力栽培，物稀为贵。那当期的摄生食疗，就为大伙儿介绍一下全球四大天然的名菌。
羊肚菌
做为全球四大天然的名菌之首，羊肚菌最招引美食专家的层面是它细嫩的口味、难以描述的甘旨可口再再加上那异乎寻常的外观设计。羊肚菌带有最少8种维他命：维生素b21、维生素b22、维生素b212、维生素b3、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸片等。羊肚菌的养分成分成分，可与牛奶、肉和饲料非常。因此，国际性上常称它为“养分食品”之一。
近些年，服用羊肚菌在欧洲各国极端风行，是荷兰高端餐饮店中必不可少的广告牌菜式，沒有羊肚菌的酒席必定谈不上高端酒席。羊肚菌炒蛋是中国民间遍及的吃法。美国人喜爱用鲜奶油来烹烧羊肚菌，传闻那样能够把羊肚菌的味儿送到最好是。羊肚菌荤素调配两相宜，既可做菜也可熬汤，要是用上发菌的原汤，全部日子中办法均可烧出甘旨可口绝美的甘旨。
鸡油菌
鸡油菌是国际闻名的四台甫菌之一，有时候也叫杏菌、杏黄色菌或黄丝菌。鸡油菌的菌肉肉蛋淡黄色，味美。鸡油菌带有五光十色的胡罗卜素、维C、蛋白、钙、磷、铁等养分元素。滋味甘、寒。具有清目、利肺、益胃肠的效果。常食此菌可防止眼睛视力下降、眼炎、皮肤干等病。
吃鸡油菌的办法有多种多样花式，更为特别的很有或许应算鲜奶油百里香鸡油菌。爱崇特色美食的法兰西人觉得把鸡油菌与百里香、鲜奶油一同烹食会将鸡油菌的特别香气充沛发挥到完美。把鸡油菌用白米醋渍了添加一些百里香也是欧州遍及的食用办法。咱们中国人吃鸡油菌的办法主要是熬汤或是做为火锅配菜炒瘦肉，炖得久一些，那类特别的滋味便会出去，鸡油菌炒火腿是一道特色美食。鸡油菌寒性，吃鲜菌最好用沸水焯两三分钟，晾凉再用不错。不论是新鮮的還是干的，鸡油菌的香味都很明显。
牛肝菌
牛肝菌不光养分丰厚、味儿香美，而且成效与效果非常高。牛肝菌有清热去火、益气养血与立、滋阴养血醒神、健脾养胃、下降血脂、抗癌的效果，是治疗女人分泌物症及不孕不育症的灵丹妙药。其菇身体带有的含糖量和偏碱蛋白质有抗伤风病毒、防备发烧伤风、调整人体免疫力的成效。
甘旨牛肝菌的吃法许多 ，意大利人喜爱将无盐黄油涂在牛肝菌上面煎烤，美国人钟爱用煎炸，咱们中国人一般会用牛肝菌配肉、蛋、蔬菜水果烹炒，天然还能够用于熬汤。牛肝菌的甘旨可口是来源于内心深处的，不论哪种办法烹调，其口味和味儿都是会令人有甘旨可口到此绝止的执念。要记牢牛肝菌不能生鲜食品吃，因为那般会形成 胃部不适。
松茸菌
松茸菌是一种天然的稀有名贵食用蘑菇，被称作“菌中之首”。松茸菌浸透蛋白，有18种碳水化合物，14种身体必不可少养分元素、49种特异性养分元素、5种不饱和脂肪，核苷酸化合物，肽类化合物等稀有元素。另带有3种名贵的活性物质，分别是发夹结构松茸菌含糖量、松茸菌活性多肽和全球绝无仅有的防癌化学物质——松茸菌醇，是国际最名贵的纯天然药用价值食用菌。
松茸菌的味儿很特别，新鮮时闻着有点儿酸香酸香的，忍不住老想广学几回。日自己吃松茸菌喜爱吃生鲜食品，有时候也会用盐蘸了烤着吃，传闻味儿很非常好。我国很多人喜爱烧汤喝，汤的味儿很鲜，特别是在美人们更喜爱。配蔬菜水果烹炒味儿也很好，但烧肉似乎会不对劲。干松茸片翻开后要害用以熬汤和做菜，水果罐头松茸菌味儿淡一些，但做出菜或汤来味儿也很好，大约这便是松茸菌吧。
